Timun masin ringan dengan bawang putih dan herba adalah pembuka selera masak cepat yang pedas dan sangat lazat yang boleh dihidangkan dalam beberapa jam sahaja. Timun masin ringan dalam beg acar lebih cepat, kekal sangat berair, rangup, dengan warna hijau terang dan kaya. Timun hendaklah diasinkan dalam beg khas yang direka untuk menyimpan makanan. Jika pakej sedemikian tidak ada, anda boleh menggunakan bekas makanan dan dulang, bekas enamel dengan penutup. Hidangan ini adalah pelengkap yang ideal untuk pembuka selera ikan dan daging, lauk-pauk sayur-sayuran dan daging panggang.
bahan-bahan
Untuk menyediakan timun masin dengan cepat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- daun currant - 3 pcs.;
- timun segar - 500 g;
- dill - sekumpulan kecil;
- bawang putih kering - 1/3 sudu teh;
- garam - 1 sudu kecil.
Penyediaan:
1. Pertama, anda perlu mencuci timun dengan teliti, potong hujung sayur-sayuran dan keringkan dengan tuala kertas. Potong timun menjadi kepingan nipis.
2. Cincang kasar daun blackcurrant atau raspberry. Cincang halus sekumpulan kecil dill yang telah dibasuh.Daripada dill, anda boleh menggunakan rosemary, adas, dan ketumbar.
3. Letakkan hirisan timun ke dalam beg makanan. Masukkan dill cincang, garam, daun currant dan bawang putih kering ke dalam timun. Daripada rempah kering, anda boleh menambah bawang putih segar yang dicincang.
4. Ikat beg dengan kemas dan goncangkan timun dengan rempah dan herba dengan teliti supaya pembuka selera masin dengan sempurna. Letakkan beg timun di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Setiap setengah jam, anda perlu menggoncang beg supaya semua kepingan timun tepu dengan garam, aroma herba dan rempah ratus.
5. Selepas hanya dua jam, timun masin yang lazat sudah siap! Rasa pembuka selera adalah sama dengan timun yang dijeruk dalam perapan selama satu atau dua hari. Ini adalah acar yang sesuai untuk ketibaan tetamu yang tidak dijangka, makan malam atau meja percutian.
6. Selamat makan!
Keputusan:
- Hasil: 500 gram.
- Kandungan kalori: 16.17 kcal/100 gram, BJU - 0.86/0.10/3.05.
- Masa memasak: 2 jam + 10 minit.
