Jika anda ingin membuat sup yang ringan tetapi berkhasiat, maka pilihlah sup ikan. Anda boleh membuat sup ikan dari mana-mana bahagian bangkai. Selalunya ini adalah kepala, ekor dan sirip. Sebaiknya gunakan ikan merah, seperti salmon merah jambu. Sebaiknya gunakan bahagian utama ikan untuk mengasinkan atau menggoreng. Pastikan anda mengeluarkan insang dari kepala, kerana semua serpihan terkumpul di dalamnya. Jadi mari kita mulakan!
bahan-bahan:
- kepala salmon merah jambu - 1 keping;
- ekor salmon merah jambu - 1 keping;
- kentang - 3 keping;
- bawang - 1 keping;
- lobak merah - 1 keping;
- air - 3 liter;
- garam - 1 gram;
- Minyak bunga matahari yang tidak ditapis - 4 sudu besar.
Resipi untuk membuat sup salmon merah jambu cepat
Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk dan bakar. Bersihkan dan bilas bahagian ikan dengan teliti. Letakkan ikan dalam air mendidih.
Masak selama 10 minit, kemudian toskan airnya. Pindahkan ikan rebus ke dalam pinggan dan biarkan sejuk. Tuangkan air yang telah disucikan ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Basuh kentang dan kupas. Basuh lagi dan potong kiub kecil. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah.
Keluarkan ikan dari tulang dan kulit. Jangan lupa untuk memberi kucing hadiah.
Kupas bawang dan cincang halus.
Letakkan kentang dan lobak merah dalam air mendidih. Masukkan ikan yang telah dibersihkan dan garam.
Masak selama 15 minit. Masukkan bawang besar. Tutup dengan penutup dan kecilkan api. Masak selama 5 minit lagi. Matikan dan biarkan seketika. Tuangkan sup ikan yang telah siap ke dalam pinggan dan hidangkan untuk makan malam.
Tuangkan 1 sudu besar minyak bunga matahari berperisa ke dalam setiap pinggan. Minyak akan memberikan telinga aroma dan rasa yang unik. Tambah herba jika mahu. Bawang hijau atau dill sesuai dengan sup ikan.
Sup salmon merah jambu yang panas dan menyegarkan akan menghangatkan anda pada musim luruh yang licin dan musim sejuk yang membeku. Nikmati khasiat dan rasa ikan merah.
