Tenggiri lemak beku segar dalam resipi ini diasinkan dengan cara yang inovatif, iaitu dalam botol plastik. Lebih-lebih lagi, air garam disediakan menggunakan kulit bawang dan daun teh, yang memberikan ikan warna emas, sangat mirip dengan warna merokok. Kelazatan hidangan ini memang terkeluar dari carta.
Tenggiri yang diasinkan dalam botol sempit tidak memerlukan banyak air garam. Dan bekas itu sendiri hanya boleh dibuang selepas digunakan, yang menjimatkan masa dan tenaga kerja suri rumah.
Botol plastik satu setengah liter boleh muat 2 ekor ikan kembung.
bahan-bahan
Jadi, bahan-bahannya:- a) tenggiri - 2 bangkai,
- b) air - 1 l,
- c) kulit bawang kering - 2-3 genggam,
- d) teh hitam - 2 sudu besar. sudu,
- e) gula - 1.5 sudu besar. sudu,
- e) garam - 3 sudu besar. sudu.
Urutan ikan masin:
1. Potong kepala dan ekor dari bangkai.
2. Usus perut dan basuh (kaviar boleh dibiarkan).
3. Masukkan 2 ekor ikan kembung ke dalam botol yang telah dipotong.
4. Satukan semua bahan untuk air garam dalam satu periuk dan rebus. Biarkan bertutup sehingga sejuk.
5. Tapis air garam sejuk, membebaskannya dari sekam dan daun teh, dan kemudian tuangkannya ke dalam botol dengan ikan.Gunakan lidi kebab atau peranti lain untuk melaraskan bangkai supaya cecair merebak ke seluruh ruang. Letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk, tutupnya dengan filem. Untuk kestabilan yang lebih baik, adalah lebih baik untuk meletakkan botol dalam mangkuk atau periuk supaya tidak sengaja menolaknya semasa penjerukan.
6. Selepas 3 hari, keluarkan ikan tenggiri. Ikan itu diasinkan secara sederhana dan memperoleh warna yang cantik.
Tenggiri masin ringan dengan kulit keemasan, seperti selepas merokok, potong-potong, taburkan dengan minyak, musim dengan bawang (anda boleh menggunakan yang hijau segar). Dengan roti rai, kentang yang dibakar atau direbus - ini sangat sedap!
