Tenggiri yang berlemak, masin ringan, diperap dalam komposisi aromatik, masak dengan cepat - selepas 2.5 jam anda boleh memakannya. Lebih-lebih lagi, isi ikan sangat lazat sehingga mustahil untuk berhenti pada beberapa keping sahaja!
bahan-bahan:
- a) makarel beku dari sebarang saiz - 2 pcs.,
- b) gula - satu sudu besar,
- c) cuka wain - 1.5 sudu besar. sudu,
- d) minyak ditapis - 5 sudu besar. sudu,
- e) garam - satu sudu besar,
- f) perasa yang baik untuk ikan - 1.5 sudu besar. sudu
Memasak tenggiri perap yang sedap
1. Walaupun tenggiri tidak dicairkan sepenuhnya, ia perlu dibongkar menjadi fillet - dalam keadaan ini ia lebih mudah dipotong dan tidak hancur. Untuk melakukan ini, selepas mengeluarkan kepala dan ekor, jalankan pisau di sepanjang rabung dan keluarkannya bersama-sama dengan tulang rusuk.
2. Potong fillet kepada kepingan 2.5 cm.
3. Letakkannya dalam bekas yang sesuai dengan rapat, kulit menghadap ke bawah.
4. Untuk perapan, campurkan semua bahan.
5. Salutkan keseluruhan ikan dengan adunan yang dihasilkan.
6. Tutup acuan dengan filem dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Sebelum dihidangkan, bilas ringan kepingan ikan kembung dan letakkan di atas pinggan. Teratas dengan bawang.Sebaiknya makan ikan masin ringan ini bersama kentang rebus.
Cubalah, bon appetit!
