Tenggiri masin itu sendiri sangat lazat, tanpa mengira kaedah memasak. Tetapi stroganina, dan khususnya dari makarel, adalah sesuatu yang luar biasa! Potongan nipis ikan beku beku direndam dalam bawang putih dan hanya larut dalam mulut anda. Makanan istimewa ini mesti dimakan tanpa cair.
bahan-bahan:
- makarel sedikit beku - 2 pcs.,
- garam kasar - kurang daripada 2 sudu besar. sudu,
- bawang putih - 1 sudu besar. sudu.
Ia akan mengambil masa sehari untuk menyediakan:
1. Segera potong semua lebihan dari ikan - kepala, ekor, sirip. Di sepanjang rabung, pisahkan kepada 2 bahagian.
2. Sekarang berhati-hati memotong rabung dengan tulang rusuk (ia mudah ditarik keluar). Gosok garam ke dalam fillet di kedua-dua belah, menggunakan sudu separuh penuh.
3. Salutkan bahagian dalam ikan kembung dengan bawang putih yang ditumbuk.
4. Letakkan 2 bahagian fillet bersama-sama.
5. Balut mereka dengan ketat dengan filem dan masukkannya ke dalam peti sejuk untuk garam selama 1.5 jam. Pada masa ini, garam akan larut dan memenuhi tujuannya.
6. Seterusnya, letakkan penyediaan di dalam peti sejuk selama sehari, selepas itu daging yang telah diratakan boleh dirasai.
Ikan kembung beku boleh disimpan selama beberapa bulan, walaupun ia tidak mungkin mempunyai penuaan yang cukup untuk bertahan selama itu.Sentiasa potong nipis, stroganina hanya cair di dalam mulut anda bersama kentang panas. Ini adalah puncak keseronokan! Makanan istimewa ini patut dicuba!
