Semua pencinta ikan perlu segera ke sini. Hari ini saya akan memberitahu anda resipi tenggiri kegemaran saya. Lebih-lebih lagi, saya bukan sahaja akan membakar ikan, tetapi saya akan membuat ia berasap panas. Saya akan tunjukkan foto langkah demi langkah untuk kejelasan. Dan jika seseorang sudah akan pergi, memikirkan bahawa ini adalah proses yang sangat intensif buruh, maka lebih baik untuk tinggal dan membaca hingga akhir. Lagipun, mustahil untuk memikirkan resipi yang lebih mudah. Apa yang anda perlukan hanyalah ikan dan "asap cecair". Membelinya sekarang tidak menjadi masalah di mana-mana kedai runcit.
Memasak ikan salai panas
Anda boleh mengambil mana-mana ikan mengikut citarasa anda. Saya suka tenggiri salai panas. Ia boleh dikatakan tidak mempunyai tulang (hanya tulang belakang), dan ia adalah murah. Ikan boleh dibeli beku atau segar, dengan atau tanpa kepala. Tidak ada bezanya. Anda hanya perlu meluangkan sedikit masa untuk membersihkan isi perut ikan dan memotong kepala jika ikan itu dijual tanpa dicuci. Selanjutnya, keseluruhan algoritma tindakan adalah sama.
Saya telah membekukan ikan tenggiri dengan kepala di atas, jadi saya terpaksa menunggu sedikit masa untuk ikan mencair beku sedikit sebelum membersihkan dan memenggalnya.Tiada gunanya mencair beku sepenuhnya. Pertama, ini akan mengambil masa tambahan, dan kedua, lebih mudah untuk membersihkan ikan yang sedikit beku dari dalamannya.
Jadi, saya memindahkan tanpa kepala, dibersihkan, dan kemudian dibasuh di luar dan di dalam bangkai ikan ke dalam mana-mana bekas, dan kemudian tambah sedikit garam. Tetapi anda tidak perlu menambah garam. Fokus pada citarasa anda.
Saya melakukan perkara yang sama dengan setiap ikan. Kemudian, menggunakan berus masakan biasa, saya menyalut bangkai tenggiri dengan baik pada semua sisi dengan "asap cecair." Dan saya biarkan ia berehat selama setengah jam supaya ikan tepu dengan "asap."
Pada mulanya saya memasak dua keping, tetapi kemudian saya memutuskan bahawa dua tidak akan mencukupi dan menambah makarel ketiga, melakukan perkara yang sama dengannya seperti yang sebelumnya. Oleh itu, selepas setengah jam, saya segera memindahkan tiga ekor ikan ke gril penggoreng udara.
Saya menghidupkannya tepat setengah jam pada suhu 205 darjah Celsius dan kelajuan kipas sederhana. Dan selepas masa yang ditentukan, makarel salai panas, disediakan di rumah, sudah siap sepenuhnya.
Ikan ternyata sangat lembut. Fillet mudah dipisahkan dari tulang belakang dan hanya cair di dalam mulut anda. Saya cadangkan mencuba resipi mudah ini.
Selamat Selera semua!
