Seperti yang anda ketahui, bawang dalam cuaca panas mula bercambah secara intensif, kehilangan kekerasannya, boleh menjadi berkulat dan menjadi tidak sesuai untuk kegunaan makanan. Tetapi setiap suri rumah dapat dengan mudah memelihara produk semulajadi yang sangat sihat dan kaya dengan khasiat ini selama beberapa tahun tanpa rosak atau hilang rasa.
Persediaan untuk penyimpanan jangka panjang bawang
Untuk melakukan ini, kami mengupas bawang merah atau putih dan mengeluarkan batang akar, potong menjadi kepingan besar, letakkannya di tengah-tengah bekas pencincang, dan taburkan dengan setengah sudu teh garam batu atau laut, iaitu kira-kira 5 gram. .
Isi bekas pencincang ke bahagian atas dengan kepingan bawang dan taburkan juga dengan 5 gram garam.
Kami menutup bekas pencincang dengan penutup dan menghidupkan peranti untuk menjadikan hirisan bawang menjadi puri homogen. Kemudian letakkan jisim yang terhasil di atas lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas minyak dan ratakan dengan spatula makanan ke atas seluruh permukaan loyang dalam lapisan nipis.
Dengan cara ini kami memproses keseluruhan jisim bawang dan, jika terdapat banyak, kemudian mengedarkan jisim yang disediakan ke atas beberapa lembaran penaik.Keringkan jisim bawang yang terhasil di bawah sinar matahari selama 2 hari.
Untuk mempercepat dan menambah baik proses pengeringan, pecahkan "kek" bawang yang masih sedikit lembap menjadi kepingan. By the way, produk ini juga boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 80 darjah Celsius. Tetapi selepas apa-apa jenis pengeringan, tidak sepatutnya ada lembapan yang tersisa dalam produk, jika tidak, ia akan menjadi berkulat dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan.
Letakkan kepingan bawang kering kembali ke dalam pengisar dan ubahnya menjadi serbuk halus, yang kemudian kami isikan balang kaca ke bahagian atas dan tutup dengan penutup besi.
Simpan balang kaca dengan serbuk bawang di tempat yang sejuk dengan kelembapan biasa dan jauh dari cahaya matahari langsung. Yakinlah: tiada apa yang akan berlaku kepada produk anda selama sekurang-kurangnya 2 tahun.
