Capelin bukanlah tetamu yang kerap di atas meja; ramai orang membeli ikan ini untuk memberi makan kepada haiwan peliharaan mereka, tetapi jika anda memasaknya mengikut resipi ini, anda pasti akan menyukainya dan akan memasaknya lebih kerap untuk isi rumah anda.
Masa memasak: 35 minit.
bahan-bahan
Bahan-bahan untuk dua hidangan:
- capelin - 500 g.
- tepung jagung (kisar halus) - 50 g.
- thyme (segar atau kering) - 3 g.
- minyak sayuran (untuk menggoreng) - 2 sudu besar. l.
- mana-mana herba segar kegemaran (saya menggunakan dill) - secukup rasa.
- garam - secukup rasa.
- campuran lada tanah - secukup rasa.
Menyediakan capelin roti rangup
Keluarkan capelin dari peti sejuk dan biarkan ia cair pada suhu bilik selama kira-kira 25-30 minit.
Basuh ikan dengan teliti dalam air sejuk dan letakkan di dalam bekas yang luas. Garam dan lada sulah secukup rasa.
Letakkan tepung jagung di atas pinggan rata dan masukkan thyme.
Berhati-hati roti setiap ikan dalam tepung jagung pada semua sisi.
Letakkan capelin dalam satu lapisan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng selama beberapa minit sehingga perang keemasan dengan api sederhana.
Berhati-hati pusingkan ikan ke sisi lain dan masak selama 2-3 minit lagi tanpa menutup penutup.
Hidangkan ikan hangat-hangat dengan mana-mana ulam kegemaran dan herba segar.
